Exmatrikulation bedeutet einfach einen Studienabbruch oder Beendigung des Studiums in Österreich. Dafür muss man auch keine besonderen Formalitäten erfüllen. Sobald die Studiengebühren oder der ÖH-Beitrag nicht mehr eingezahlt wird, endet die Zulassung an der Universität.

Das heißt, ab dem nächsten Semester wirst du nicht mehr als Student an der jeweiligen Bildungseinrichtung geführt. Du erhaltest dann normalerweise noch mal ein Studienblatt auf dem die Beendigung vermerkt ist.
Hast du das Studium abgebrochen so kannst du es auch nach einer Exmatrikulation wieder aufnehmen. Du musst dich aber dem jeweiligen aktuellen Studienplan unterstellen.

Brichst du ein Studium ab und beginnst an derselben Universität ein neues Studium, so musst du das alte nicht streichen lassen sondern kannst inskribiert bleiben (vielleicht überlegt man es sich ja nochmal....). Allerdings solltest du beachten, dass du möglicherweise die Toleranzsemester für die Befreiung vom Studienbeitrag dadurch überziehst.